Будапештский ресторан получил звездочку Мишлин
Многие даже не могут представить себе, какое отношение имеет французский производитель покрышек для автомобилей к самым изысканным ресторанам в мире. Ответ очень простой: более ста лет тому назад Эдуард Мишлин изобрел покрышки для автомобилей с заменяемым клапаном, а затем вместе со своим братом Андре издал карту отличных ресторанов и гостиниц, пытаясь и таким образом стимулировать автомобилистов, чтобы они свернули с пути и ездили именно туда, изнашивая тем самым по дороге и покрышки Мишлин к машинам. История Michelin Guide насчитывает свои истоки, начиная с 1990 года, именно тогда Андре и Эдуард издали свои первые путеводители для французских шоферов, собрав в них самые отличные рестораны и гостиницы, расположенные вдоль дорог, не имеющих в то время даже и асфальта. Мишлин старался поощрять читателей собирать дальнейшую информацию, преимущественно о гостиницах. В более поздних изданиях каталог-путеводитель уже квалифицировал и качество указанных в нем гостиниц.
С тех пор во всем мире разошлось более 700 миллионов путеводителей Мишлин, попасть в список предлагаемых там ресторанов «со звездочкой Мишлин» повсюду в мире означает почетное звание и гарантию.
В ходе года судьи Мишлин, путешествуя по столицам Европы инкогнито по сложной ротационной системе, абсолютно неподкупно и нераспознаваемо, оценивают лишь то, что предлагают им «на тарелке».
Согласно самого нового издания Michelin Guide, в 2010 году туда попал первый венгерский ресторан (и второй в средне-восточной европе) со звездочкой Мишлин, будапештский ресторан Costes, находящийся в сердце пештской стороны венгерской столицы, расположенной по обеим сторонам Дуная. Философия владельца – развитие современной международной кухни в сочетании с венгерским кулинарным искусством, а также обновление венгерской гастрономии.
На страницах издания Michelin Guide 2010 присутствует и еще один будапештский ресторан. Предлагающий гостям ярко выраженную венгерскую кухню ресторан под названием „21” получил квалификацию BIB GOURMAND. Помимо знаменитых звездочек, Мишлин Bib Gourmand - это единственная настоящая категория квалификации Michelin Guide таких ресторанов, где в совершенстве гармонирует сочетание отличного качества и цены.
Ресторан „21” расположен на будайской стороне, а именно в известной будайской королевской крепости, отличающийся такой особенностью, что с наступлением весны здесь открыта для гостей и терраса с романтической панорамой на средневековую улицу Фортуна, где можно пообедать в лучах солнца или посидеть за незабываемым ужином на природе.
www.westinvest.org